Hostem dnešního podcastu byl Jan Valeška, spoluzakladatel pražského spolkového obchodu Obživa, který se dlouhodobě zabývá tématem místního a ekologického zemědělství.
Jan Valeška je spoluzakladatel pražského spolkového obchodu Obživa, prostřednictvím kterého členové spolku získávají přístup k lokálním potravinám v bio kvalitě. Kromě toho též působí jako ředitel Asociace místních potravinových iniciativ a jako správce v PRO-BIO Lize. Jeho dlouhodobým úsilím je podpora rozvoje místního a ekologického zemědělství založeného na potravinové suverenitě.
V dnešním dílu podcastu jsme probírali nejen jak se Jan dostal k tématu ekologického zemědělství a proč je tato oblast tak důležitá, ale rozebrali jsme i vše o spolkovém obchodu Obživa, který spoluzaložil. Dozvíte se tu nejenom jak takový obchod vlastně vzniknul a co je pro to vše potřeba, ale i jak se nákup v takovém obchodu finančně vyplatí či jak ověřují, že jsou jejich dodavatelé opravdu ekologičtí. Nechybí ani tipy, kde jinde nakupovat lokální potraviny.
POSLOUCHAT MŮŽETE POD NÁZVEM „EKOmaniaci“ na: Spotify, iTunes, Stitcher, Castbox, TuneIn či Google Podcast.
Co se dozvíte z podcastu?
Ekologické zemědělství
- Co je to Asociace místních potravinových iniciativ?
- Co je v současném zemědělství největší problém?
- Jak sehnat lokální potraviny z ekologického zemědělství?
Spolkový obchod Obživa
- Jak funguje spolkový obchod Obživa?
- Jak se finančně vyplatí nakupovat ve spolkovém obchodu oproti supermarketu či jinde?
- Jak vznikl nápad založit Obživu?
- Jaký byl proces zakládání obchodu?
- Co vše se dá v Obživě sehnat?
- Jak se ověřuje bio kvalita u farmářů?
Inspirační závěr
- Jaké jsou plány do budoucna?
- Kde nabírá Jan inspiraci?
- Co teď čte?
- Závěrečné poselství
Poznámky z podcastu (shrnutí inspirace)
Organizace, ve kterých Jan působí
Via Campesina: největší rolnické hnutí světa
Kde shánět lokální potraviny:
- kde.lovime.bio: mapa bio pěstitelů
- Adresář farmářů: mapa lokálních pěstitelů, z nichž většina též pěstuje v ekologickém režimu.
- kpz.info: KPZky jsou založené na partnerství několika odběratelů, třeba rodin, s konkrétním zemědělcem.
- Bedýnkové systémy
- Farmářské trhy
- Scuk: nakupování online od místních farmářů s odběrem na výdejních místech.
Spolkový obchod Obživa
- Nachází se na Florenci
- V Obživě jsou všechny prodávané produkty v bio kvalitě.
- Členem obživy je asi 20 zemědělců a jejich produkty jsou primární zdroj toho, co se tam prodává.
- 4800 Kč je částka, kterou je potřeba složit jakožto vstupní vklad do Obživy.
- Vstupní a měsíční vklad se člověku vrátí po cca 2,5 měsíci, když bude nakupovat standardní nákupy.
Co to je participativní záruka: jedna z možností, jak si garantovat bio kvalitu potravin jiným způsobem než certifikátem. Funguje na vzájemném ručení toho systému. My jako parta spotřebitelů a ostatní zemědělci se zaručujeme, že tento chovatel a farmář to dělá ekologicky či krmí eko krmivem. My za to komunitně ručíme. V některých zemích je tato záruka běžnější než u nás.
Ekologicky fungující farmy či obchody:
- Jaroslav Lenhart: Svobodný statek
- Spolek Hojnost v Tišnově
- Družstevní obchod Viktorina Loca v Příboře
- V Drážďanech je obrovský spolkový obchod, má asi 4 pobočky. Jeho stránky naleznete zde.
Co nyní Jan čte
- Budoucnost organizací (PeopleComm) = zároveň doporučuje sledovat zakladatele nakladatelství PeopleComm Tomáše Hajzlera
Koho sleduje
- Projekt GartenCoop (v Německu ve Freiburgu)
Pokud vás spolkový obchod Obživa zaujal, můžete můžete ho sledovat na Facebooku či se můžete podívat na jeho web. 🙂
Na závěr
Za sdílení podcastu se svými blízkými či svým okolím budu moc vděčná! Při jeho poslechu a sdílení na sociálních sítích mě můžete označit na Instagramu jako @zalepsizivot a na Facebooku Za lepší život. Nezapomeňte přidat hashtag #ekomaniaci a #zalepsizivot. Pokud by vás zajímala moje další tvorba, moje tipy z oblasti bezodpadové domácnosti najdete na webu Za lepší život.
V případě, že jste v životě bez odpadu začátečníci či chcete proniknout více do hloubky, skvělým průvodcem vám v tom bude moje knížka Konec doby odpadové, která je skvělou biblí pro bezodpadový život. Provede vás všemi sférami, které ve svém životě řešíte. Podívat se na ukázky či si ji rovnou zakoupit můžete zde.
Další novinkou v mé tvorbě je e-book zaměřující se na ekologické investování. Investování mě vždycky zajímalo, ale měla jsem vždy dojem, že to znamená jen cpaní peněz do firem, které jdou naprosto v rozporu s mými názory. Později jsem zjistila, že i investování peněz se dá dělat lépe, a to bych ráda naučila nyní i vás. Více o mém e-booku můžete zjistit tady.
Předem děkuji! Zároveň budu moc ráda za zpětnou vazbu a když mi dáte do komentářů vědět, co vás na dnešním podcastu nejvíce zaujalo. 🙂
1 komentář